沉香又名：蜜香（《南方草木狀》）、沉水香（《桂海虞衡志》）。原植物白木香又名：土沉香 （《桂海虞衡志》）、女兒香（《綱目拾遺》）、牙香樹、莞香、六麻樹。
沉香(Aquilaria agallocha Roxb. 簡寫成A.A.R..)為瑞香料(Thymelaeaceae) 植物中含有樹脂的木材。主要分布於越南、印度、印度尼西亞、馬來西亞、中國海南島、廣東、廣西、香港等地區。
「沉水香生幽谷，人世罕得聞。天地精靈不易得，一片萬金難求。」唐代詩人白居易讚美沉香的詩篇。沉香在中國有悠久的使用歷史，早在春秋戰國時期，沉香就被用作香料和藥物。到了唐宋，沉香的使用更加普遍。
在古代，沉香是一種珍貴的香料，漢唐只有皇室和貴族才能使用。在宋朝，文人雅士的生活非常講究，他們會在日常生活中融入各種藝術元素，以提升生活品質。吳自牧在《夢粱錄》中寫道：「燒香點茶，掛畫插花，四般閒事，不宜累家」，這就是宋朝文人四藝。
燒香是宋朝文人雅士生活中不可或缺的一部分。騷人墨客在焚香時，細細品味香氣，感受香氣帶來的寧靜和愉悅。
現代沉香以其濃郁而沉穩的香氣而聞名，因而沉香於香藥市場極被追捧。其香氣濃郁而持久，被譽為「木中之王」，是高端香水的關鍵成分。沉香中可以提取出烏木油，烏木油的價格已經高達每千克30萬港幣，被稱為「液體黃金」。
烏木油的香氣非常獨特，它既有沉香的濃郁，又有花香的清新，還帶有木質的溫暖，是一種非常高級的香氣。因此烏木油常被用於製作高端香水，如愛馬仕HERMESSENCE、阿瑪尼AMANI皇家沉香香水，YSL聖羅蘭和TOM FORD的烏木香水。
烏木油的香氣非常獨特，它既有沉香的濃郁，又有花香的清新，還帶有木質的溫暖，是一種非常高級的香氣。因此烏木油常被用於製作高端香水，如愛馬仕HERMESSENCE、阿瑪尼AMANI皇家沉香香水，YSL聖羅蘭和TOM FORD的烏木香水。
